Groon ขนมปังหอมกรุ่นทุกเช้า จากยีสต์ธรรมชาติโฮมเมด

Groon “ขนมปัง” อาหารยอดฮิตยามเช้าที่คุ้นเคย แต่ขนมปังดีๆ หรือ ขนมปังสดใหม่ หอมฉุยอาจจะหาทานได้ยากในเชียงใหม่ โดยเฉพาะหลายคนอาจจะ แพ้ยีสต์สำเร็จรูป ทำให้การทานขนมปัง ไม่ค่อยตอบโจทย์เท่าไหร่นัก

สำหรับ ยีสต์ธรรมชาติโฮมเมด นั้น ก็ได้มีการแพร่หลายมากขึ้นเรื่อยๆ ในหลายประเทศ แต่สำหรับในไทยเองยังไม่ค่อยเป็นที่แพร่หลาย แต่ก็ยังมีกลุ่มคนที่สนใจ และได้เปิดร้าน ขนมปัง ที่ทำมาจากยีสโฮมเมด หอมกรุ่นในทุกเช้า ภายใต้คอนเซ็ปต์ Warm Heart and Fresh Bake

Groon เป็นร้านขนมปังเล็กๆ ที่ตั้งอยู่ใน ย่านถนนสิริมังคราจารย์ เป็นอีกหนึ่งย่านที่เต็มไปด้วยร้านขนม คาเฟ่ ต่างๆที่มีจุดที่น่าสนใจ จากทุนเดิมที่มี ร้านชีวิต ชีวา ซึ่งเป็นร้านขายของหวานโดยเฉพาะ ก็ได้ตัดสินใจเปิดร้านขนมปัง ที่เต็มไปด้วยกลิ่นหอมกรุ่นจากทั้ง ขนมปัง ขนมอบ และ กาแฟ

ในบรรยากาศร้านที่ดูโล่งโปร่งสบายตา นอกจากนี้ยังมีครัวแบบเปิด ที่ลูกค้าทุกคน สามารถเห็นกระบวนการทำขนมปังแต่ละชิ้น ได้อย่างใกล้ชิดด้วย ทำให้เมื่อเดินเข้าไปในร้านจะได้กลิ่นที่หอมอบอวลละมุน ทั้งกลิ่นของขนมปังและกลิ่นของกาแฟ อยู่ในที่ๆเดียวกัน และความพิเศษ

และถือเป็นจุดเด่นของที่นี่ คือ ยีสต์ธรรมชาติ ที่ทางร้านได้ทำการหมักเอง ทำให้กลุ่มลูกค้าที่มา จะเป็นกลุ่มของคนที่หาขนมปังสดๆ ทานในทุกเช้า พร้อมกับเครื่องดื่ม กาแฟ นั่นเอง

“ยีสต์” หลากหลายชนิด ที่หมักจากผลไม้จากหลายแหล่งที่มา ทำให้ขนมปังของที่นี่ มีเนื้อที่เหนียวนุ่ม อีกทั้งยังมีกลิ่นเฉพาะตัว แตกต่างกันไปในแต่ละวันด้วย สำหรับใครที่กลัวจะเบื่อรสชาติและกลิ่นแบบเดิมๆ ร้านนี้ก็ถือเป็นการตอบโจทย์ได้ดี โดยทางร้านนั้นจะ ขายเป็นเซ็ต ในราคา 135 บาท

พร้อมกับ แยมโฮมเมด และ เนยฝรั่งเศส ที่มีความหอมมันไม่เลี่ยน เข้ากันได้ดีกับขนมปังเนื้อหน้าฟู นุ่ม และละมุนลิ้น โดยทางร้านจะทำขนมปังเป็นสไตล์ญี่ปุ่น ซึ่งจะแตกต่างกับ ขนมปังซาวเออร์โด ที่จะมีความกรอบเหนียว แต่ของที่ร้านนั้นจะมีเนื้อที่นุ่ม และทานง่าย