Yellow Crafts Cafe

ถ้าพูดถึง Yellow Crafts Cafe คาเฟ่เชียงใหม่ขวัญใจสายชิค หลายคนคงคุ้นเคยกันแน่ๆ แต่ตอนนี้ที่ร้านได้รีแบรนด์ใหม่เป็นคาเฟ่เปิดใหม่ ภายใต้ชื่อ Yelloo.th พร้อมปรับโฉมกาแฟที่ได้คุณภาพเช่นเคย แถมย้ายสถานที่มาตั้งอยู่ที่ซอยนิมมาน ย่านสุดฮิตของชาวเชียงใหม่ พร้อมให้ cafe hopping ตามไปเช็คอินแล้ว!

แม้จะย้ายสถานที่ แต่ที่ร้านยังคงคอนเซ็ปต์มินิมอลเช่นเคย ร้านตกแต่งโทนสีขาวสะอาดตา เน้นเฟอร์นิเจอร์น้อย แต่ได้รับความเป็นร้านกาแฟแบบเต็มๆ บอกเลยว่าคนชอบถ่ายรูปจะต้องร้องว้าว

ถ้าพูดถึง Yelloo แน่นอนว่าเป็นร้านคาเฟ่ที่โดดเด่นในเรื่องของกาแฟโดยใช้นมถั่วเหลืองเป็นหลัก เอาใจคนแพ้นมวัว และรักสุขภาพโดยเฉพาะ ถั่วเหลืองที่ร้านเลือกใช้เป็นถั่วเหลืองอินทรีย์ รับมาจากเครือข่ายเกษตรกร อ.แม่แตง จ.เชียงใหม่ ที่มีผลผลิตแค่ปีละครั้งเท่านั้น โดยผ่านกรรมวิธีกว่า 12 ชั่วโมง

ในส่วนของเมล็ดกาแฟของร้าน มีให้เลือก 2 แบบหลักๆ คือ Panama Finca Lerida – Natural รสชาติที่ได้มีความหวานคล้ายกับเบียร์ weizen และข้าวมอลต์เหมาะสำหรับคนที่ไม่ชอบดื่มกาแฟโทนเปรี้ยวจนเกินไป และ Thailand Pangkhon – Coconut fermentation รสชาติที่ได้ออกเป็นรสองุ่นขาวและให้ความหวานคล้ายไซรัป

เมนูกาแฟเมนูแรกที่ร้านแนะนำคือ Kenya Nyeri Mununga AA Washed เสิร์ฟในโปรไฟล์เอสเพรสโซ่ เมนูนี้ใครชอบดื่มกาแฟโทนผลไม้เปรี้ยวสดชื่นแนะนำเลย แต่สำหรับคนที่ไม่ชอบดื่มกาแฟที่มีรสเปรี้ยว ที่ร้านมีเบลนส์กาแฟแนะนำชื่อ The Night Watch Blends รสชาติที่ได้จะออกเป็นรสช็อกโกแลตเข้มข้น หวานเต็มปากเต็มคำ คนกินกาแฟไม่เก่งก็สามารถกินได้ไม่ยาก

ส่วนใครเบื่อลาเต้ต้องลองเมนู White Balance และ Black Balance เมนูที่ทีมบาริสต้าคิดขึ้นมาเพื่อเอาใจคนรักลาเต้แต่สิ่งที่พิเศษกว่าคือไซรัปส้มสูตรพิเศษที่ทั้งหอมทั้งละมุน ไม่เหมือนใคร สำหรับคนที่ไม่กินกาแฟ ที่ร้านก็มีเมนู Cold Press Juice น้ำผลไม้สกัดเข้มข้น รสชาติสดชื่น สกัดจากผลไม้สดๆ แก้วต่อแก้ว บอกเลยว่าสายรักสุขภาพพลาดไม่ได้